こんにちは。名古屋市千種区にあります眼科東山公園クリニックです。今回のブログは医療スタッフが担当いたします。
今週も東海地方の天気予報に☔️☁️マークが点っていますが、間もなく梅雨明けになりそうですね☀️
梅雨入りする少し前、青々としたキレイな梅を見つけたので、久しぶりに梅酒作りをしました。
たっぷりの水につけてアク抜きをした後、ヘタを除いた梅全体に竹串で穴を開けます。
瓶に梅と氷砂糖を入れてホワイトリカーを注ぎ、数ヶ月置いて氷砂糖が溶けたら出来上がり🍷♫
毎日キッチンに置いて眺めているのですが、仕込んでから2ヶ月が過ぎ、氷が溶けて美味しそうな琥珀色になってきました✨
でも梅酒は「◯年もの」とも言われるように、何年も寝かせて楽しむことができるもの。
今すぐにでもいただきたい気持ちを抑えて、もうしばらく変化を楽しみながら「その時」を待ちたいと思います😌
「梅雨」の語源には諸説ありますが、梅の実が熟す頃に降りはじめ、それほど雨足の強くない雨が長期にわたって続くのが特徴。
でも今年は長梅雨に重ねて雨量も多く、全国各地で土砂崩れや河川の氾濫などの災害が多く発生しています。
未だ心配な状況が続いていますが、被災された地域の皆さまの安全と一日も早い復旧を心よりお祈り申し上げます。